きゅうりのレシピ（きゅうりのサラダ）
■きゅうりと玉ねぎのマヨネーズサラダ
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材料（ ４人分 ） ・きゅうり ３本 ・タマネギ １／４こ ・かにかま １袋 ・マヨネーズ 適量 ・塩（水出し、辛み抜き用） 適量 |
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作り方 １．きゅうりはへたを落とし、タテ半分に切る。1/2 本につきひと筋皮をむき、1ミリ程度のななめ切りにする。 ２．タマネギも細切りにする。 ３．きゅうり、タマネギをそれぞれざるに入れ、塩を軽くもみ込む。5分程置き、水で軽く塩を洗い流し、水気をきっちりしぼる。 ４．かにかまをほぐし、３の野菜と混ぜた後、マヨネーズで和える。量はお好みですが、がっちりマヨ味がした方がおいしいです。 ５．かにかまは安いスティック状なら、裂くよりハサミでななめに切ったほうがボリューミーですよ。 ※ポイント お好みでタマネギを入れてもいいと思います。（辛みが苦手な方は、塩もみ後さらに水にさらして下さい。） ３の工程は手を抜くと水っぽくなるので、気をつけてください。 |
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きゅうりのレシピ
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